Tutti i sapori dei popoli: al Castello di Padernello dal 18 dicembre al 28 febbraio
Orari apertura mostra:
dal martedì al venerdì: dalle 9:00 alle 12:00 e dalle 14:00 alle 17:00
Sabato e domenica: dalle 14:00 alle 18:30
Padernello (Brescia) - Ho un cassetto nella mia cucina che non è un semplice cassetto, ma un vero e proprio mappamondo. Se lo apro, infatti, mi trovo nei bazar d'Egitto, in Madagascar, in Africa, nelle Americhe.
E’ un viaggio attraverso gli aromi, i sapori ed i colori, un viaggio sulla rotta delle polveri che caratterizzano i popoli e le loro tradizioni, è l’itinerario delle spezie. Il Marocco lo ricordo nel sapore dolce ma deciso dello zenzero e della cannella, ingredienti fondamentali nel cous cous, l’Egitto sa di Cumino ed il Madascar ha per me il colore dorato del preziosissimo zafferano. Ogni paese, ogni popolo ha, così, un colore ed un sapore. Un’essenza che si declina in abitudini quotidiane, in riti e nell’utilizzo medico e cosmetico delle varie spezie.
