Il 2009 si presenta un anno ricco di appuntamenti per il progetto eno-gastronomico sviluppato dalla Fondazione Castello di Padernello, partner principale è SlowFood, conosciuta per l’approccio culturale e sociale dei saperi gastronomici italiani. La collaborazione si avvale adesso anche del contributo della Fondazione Cariplo, della Fondazione della Pianura Bresciana e dalla Fondazione Dominato Leonense: realtà significative per l’attenzione e sensibilità da sempre dimostrate a questa terra e alla sua cultura. Il progetto del mercato, dove il consumatore incontra il produttore certificato e garantito dall’esperienza SlowFood, si sviluppa nel 2009 in sei appuntamenti domenicali: 22 febbraio, 19 aprile, 21 giugno, 13 settembre, 25 ottobre e 6 dicembre 2009.
Al castello di Padernello quindi il mercato del "Buono, pulito e giusto", con il "gustoso" obiettivo di valorizzare i prodotti del territorio, alla riscoperta, nell'affascinante ambientazione del maniero di Padernello, di tradizioni contadine invariate nel tempo, rispettose dell'ambiente, dei suoi tipici sapori genuini, e di prodotti lontani da sofisticazioni.
Gli appuntamenti saranno arricchiti dai produttori di castagne della Val Trompia e il ritorno a Padernello dei pescatori di Montisola con le tipiche sarde del lago d’Iseo; oltre alla varietà di farine, miele, salumi e formaggi sarà possibile acquistare i freschissimi, prodotti durante la giornata, casoncelli di farina di monococco; ad ogni appuntamento un evento gastronomico o culturale si aggiungerà ad accrescere la conoscenza dei nostri prodotti o delle “specialità” tipiche da tutta l’Italia.
Puro diritto al piacere a tavola e non solo, contrapposto alla filosofia dei fast food ed alla frenesia della "fast life".
Gli appuntamento a Padernello rientrano nel circuito dei mercati che Slow Food organizza sul nostro territorio, una distribuzione diffusa nella zona e nel tempo che vuole portare alla buona abitudine di una spesa garantita, genuina, portando il produttore direttamente a contatto del consumatore. Un rapporto di fiducia e di certificazione di provenienza di ciò che si acquista, un sistema di rintracciabilità diretta a chilometro zero; prodotti che non coinvolgono trasporti, concimi chimici, sementi modificate e tutto ciò che può danneggiare l’ambiente ma anche il sapore e il gusto.
Ingresso libero
Informazioni:
Fondazione Castello di Padernello
030 9408766
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www.castellodipadernello.it
