Giovedì, 04 Luglio 2019

Cena con lo chef Massimo Spigaroli

Cena con lo chef  Massimo Spigaroli

Ritorna nelle sale del Castello di Padernello la cena esclusiva ideata e realizzata dallo chef emiliano Massimo Spigaroli, patron dell'Antica Corte Pallavicina.

Non una cena qualunque, Spigaroli è infatti uno dei più importanti chef emiliani, così radicato sul suo territorio da essere capace di tradurne i frutti in preziosi gioielli. Suo è il culatello più richiesto al mondo: persino il principe Carlo d'Inghilterra ne ha richiesto il segreto. La cena in Castello inizierà proprio il famoso culatello, il re dei salumi.

Durante la cena lo chef racconterà i suoi piatti, le materie prime utilizzate, le tecniche di preparazione e lo stretto legame con il territorio. All’arrivo nelle salette antistanti piccole stuzzicherie con il suddetto Culatello degli Spigaroli, il salame gentile, lo Spigarolino, la pancetta di suino nero di Parma, la spalla cotta, direttamente dalle cantine del 1320 dell’Antica Corte Pallavicina . A tavola si potranno degustare il crudo di bue bianco parmigiano e germogli d’inizio estate e i tagliolini della tradizione alle erbe e culatello croccante. Come secondo, invece, il filettino di Nero Spigaroli intramezzato di tosone e culatello con ortaggi croccanti. Infine, come dolce, avremo la spuma allo yogurt, fondente di albicocche sciroppate e morbido di mandorle. Per la serata saranno serviti i vini: Brut Franciacorta e Rosso Botticino Doc – Az.Agr.Noventa.

Il caffè e i digestivi saranno a cura del Castello.

Un appuntamento imperdibile grazie al quale la Fondazione Castello di Padernello vuole sostenere i costi dell’impianto di illuminazione del mastio, la torre più alta del Castello, da cui ammirare il paesaggio offerto dal borgo agricoloe dalla campagna, riaperto al pubblico per visite speciali a partire dallo scorso anno.

  • Contributo solidale € 75,00
  • Posti limitati.
  • Prenotazione obbligatoria
    con pagamento in Castello o PayPal.


in dettaglio

Quando Giovedì 04 Luglio 2019 | 20:00
Chiusura iscrizioni Giovedì 04 Luglio 2019 | 11:00
Luogo
Castello di Padernello
Via Cavour, 1, 25022 Borgo San Giacomo BS, Italia
Castello di Padernello

BIGLIETTERIA

tipo di biglietti disponibili per questo evento. Costo
Contributo solidale

Posti limitati.
Prenotazione obbligatoria con pagamento in Castello o PayPal.

75.00€
Iscrizioni concluse

INFO//CONTATTI

  • Fondazione Castello di Padernello
    Via Cavour, 1 Padernello
    25022 Borgo san Giacomo (Bs)
  • +39 030 9408766
    in orario d’ufficio
  • indirizzo email
    Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

ORARI

  • Dal Martedì al Venerdì
    9.00 - 12.00 / 14.30 - 17.30
    Sabato pomeriggio
    14.30 - 17.30
    Domenica pomeriggio
    14.30 - 18.30
  • Il Castello è visitabile solo con guida. L'ultimo ingresso valido per effettuare la visita è un'ora prima della chiusura.

Tickets

  • Visita guidata Castello + Mostra
    Intero: € 7,00 // Ridotto € 5,00
  • Visita guidata Mostra
    € 5,00
  • L’importo può variare a seconda del tipo di evento in corso

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