Sabato, 18 Gennaio 2020
Aspettando il Mercato

Aspettando il Mercato

Buono, pulito e giusto sono le tre parole chiave che riflettono l’obiettivo di valorizzare i prodotti e salvaguardare la storia e la cultura alimentare di una comunità, nonché il paesaggio e il territorio.

Slow Food Bassa Bresciana presenta, al Castello di Padernello, una serata di approfondimento sul significato e l’importanza dei Mercati della Terra di Slow Food e in particolare a Padernello.

Il Mercato della Terra è un progetto che si basa sulla costruzione di alleanze sul territorio e i cui prodotti rispondono a precisi criteri qualitativi.

L’iniziativa “Aspettando il Mercato”, che si svolge il sabato antecedente il Mercato della Terra di Padernello, si propone di far conoscere ancora più da vicino i produttori, le loro produzioni di qualità e insieme discutere e degustare i loro prodotti.

Nella serata ci sarà la possibilità di cenare coi prodotti del Mercato e ascoltare il racconto di chi li cura e li produce.

Si tratta quindi di un’ulteriore iniziativa legata al Mercato, che sbarca a Padernello, e che connette ancora più saldamente il rapporto tra produttori e consumatori, in un circuito virtuoso che si allontani dalle logiche della grande distribuzione. Si contribuisce così a salvaguardare l’identità del cibo del territorio e l’agricoltura di prossimità, stimolando la biodiversità delle produzioni agricole.

In questo appuntamento presenteremo:

  • L’Az. Quei Mille con il loro Broccoletto di Custoza VR
  • Facchera Tartufi di Orzinuovi BS
  • Pollo Ruspante di Roverbella MN
  • I vini dell’Az.Agricola Vitivinicola Biologica La Quercia Scarlatta di Monte San Giusto MC.

Menù a cura di Alessandro Turrina

  • Broccoletto di Custoza pastellato
  • Uovo pochè al tartufo nero
  • Risotto alla parmiagiana con tartufo nero
  • Faraona ripiena con vedure di stagione e confettura di mele
  • Gelato al tartufo con crumble al broccoletto

I vini in abbinamento sono dell’Az. Agr. Vitivinicola Biologica La Quercia Scarlatta, Monte San Giusto MC

Quota di adesione:

30 euro – Soci Slow Food
35 euro –  Non soci

Per info e prenotazioni:

  • 030 94 08 766
  • 335 15 93 449
  • Prenotazione online dal sito del Castello

in dettaglio

Quando Sabato 18 Gennaio 2020 | 20:00
Chiusura iscrizioni Venerdì 17 Gennaio 2020 | 14:00
Luogo Castello di Padernello

BIGLIETTERIA

tipo di biglietti disponibili per questo evento. Costo
Soci Slow Food 30.00€
Non Soci 35.00€
Iscrizioni concluse
Mercato della Terra® di Padernello è un progetto Slow Food e si tiene presso il Castello di Padernello (Brescia)
  • 030 9408766
  • Castello di Padernello
    www.castellodipadernello.it
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  • Condotta Slow Food Bassa Bresciana
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Nel mercato potrai trovare: Laboratori del gusto - Tavole della bio-diversità Approfondimenti sulle produzioni e trasformazioni del cibo Progetti a favore di “10.000 Orti in Africa” - Cibo di strada
Il “Mercato della Terra® di Padernello” è un progetto Slow Food che si basa sulla costruzione di alleanze sul territorio. L’alleanza riflette un concetto di rete tra enti, istituzioni, produttori e associazioni. I Mercati della Terra® sono una rete internazionale di mercati riservati a piccoli agricoltori e produttori artigiani. I prodotti venduti corrispondono a criteri qualitativi precisi, che riflettono i principi Slow Food del buono, pulito e giusto: tre semplici aggettivi che hanno l’obiettivo, non solo di valorizzare i prodotti, ma di salvaguardare le radici, la storia, la cultura alimentare di una comunità ed il paesaggio del territorio. Al Mercato della Terra® di Padernello oltre ai produttori della Bassa Bresciana potrai conoscere produttori provenienti da territori confinanti e non, piccoli trasformatori, artigiani del cibo, Presidi, prodotti dell’Arca del Gusto: questa rete amplia la gamma di cibi offerti ed arricchisce il mercato di identità culturali diverse.


Il Mercato della Terra® di Padernello aderisce alla campagna internazionale FOOD FOR CHANGE Coltiviamo insieme soluzioni al cambiamento climatico Il cibo è causa, vittima e possibile soluzione del cambiamento climatico, ecco perché le nostre scelte alimentari hanno un impatto diretto sul futuro del pianeta. La campagna vuole proporre soluzioni a partire dalle nostre azioni quotidiane fino al sostegno dei nostri progetti internazionali, per vivere il cibo come piacere e prendersi cura del nostro pianeta.

INFO//CONTATTI

  • Fondazione Castello di Padernello
    Via Cavour, 1 Padernello
    25022 Borgo san Giacomo (Bs)
  • +39 030 9408766
    in orario d’ufficio
  • indirizzo email
    Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

ORARI

  • Dal Martedì al Venerdì
    9.00 - 12.00 / 14.30 - 17.30
    Sabato pomeriggio
    14.30 - 17.30
    Domenica pomeriggio
    14.30 - 18.30
  • Il Castello è visitabile solo con guida. L'ultimo ingresso valido per effettuare la visita è un'ora prima della chiusura.

Tickets

  • Visita guidata Castello + Mostra
    Intero: € 7,00 // Ridotto € 5,00
  • Visita guidata Mostra
    € 5,00
  • L’importo può variare a seconda del tipo di evento in corso

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