L'associazione produttori lenticchia di Rascino è composta da 30 produttori. Tra tutti i produttori riusciamo a produrre circa 250-300 quintali l'anno di produzione sporca. Pulito è sempre molto meno quindi sul mercato a grande scala non ci siamo.
Veniamo dalla Puglia e produciamo come presidio Slow Food la fava di Carpino. Storicamente questa fava nel nostro comune è coltivata da tantissimo tempo, dal 1600; scritti di Baratti lo testimoniano.
È un cannellino dalla buccia molto molto sottile, è molto delicato come sapore. È un fagiolo che necessita di ammollo e poi un'ora di cottura.
Torna a settembre il consueto appuntamento con L'uomo in viaggio al Castello di Padernello.
Nella suggestiva cornice del Castello di Padernello ritorna “La Cetra di Apollo – notturni in musica”, tre splendide serate organizzate da Parma OperArt, Fondazione Castello di Padernello e Cassa Padana Bcc. Anche quest’anno gli eventi non mancheranno di stupire il pubblico per qualità e originalità; il luogo poi contribuirà alla magia di queste notti d'estate.
Note blu in Castello. Il festival “Padernello Jazz”, celebra la quinta edizione con due appuntamenti, in programma venerdì 1 e venerdì 8 giugno al Castello di Padernello. L’iniziativa è promossa da Fondazione Castello di Padernello e Associazione Cieli Vibranti, con il sostegno di Ori Martin.
Torna ad Aprile, l'ormai classica rassegna dedicata al libro, titolato Un'ora d'autore grazie alla disponibilità di Agostino Garda da sempre curatore e relatore, questo appuntamento è incontro con la carta stampata di qualità e dialogo con gli autori stessi.Tema che sottostà ai quattro giovedì dell'Aprile 2018 è la Lombardia, con l'intento di conoscerne meglio l'animo e la storia.
Torna a marzo il teatro a Padernello in collaborazione con CTB Centro Teatrale Bresciano e con il contributo di Circuiti Teatrali dal Vivo, Regione Lombardia, Cultura Sostenibile, bando della Fondazione Cariplo.
A partire da domenica 4 marzo, per quattro fine settimana consecutivi, alle ore 20:45, andranno in scena 4 spettacoli teatrali.