Sabato, 14 Aprile 2012 00:00

Primavera a tavola con le erbe

Scritto da redazione di popolis.it

 

Padernello (Brescia) - Al Castello di Padernello, il mercato del "Buono, pulito e giusto" diventa il "Mercato della Terra" con il "gustoso" obiettivo di valorizzare i prodotti del territorio, alla riscoperta, nell'affascinante ambientazione del maniero di Padernello, di tradizioni contadine invariate nel tempo, rispettose dell'ambiente, dei suoi tipici sapori genuini, e di prodotti lontani dalle sofisticazioni.

Sono mercati contadini creati secondo linee guida che seguono la filosofia Slow Food, mercati gestiti collettivamente, che sono luoghi di incontro dove i produttori locali presentano prodotti di qualità direttamente ai consumatori, a prezzi giusti e garantendo metodi di produzione sostenibili per l'ambiente. Inoltre, preservano la cultura alimentare delle comunità locali e contribuiscono a difendere la biodiversità.

I Mercati della Terra sono una rete internazionale di mercati contadini, creata secondo i principi di Slow Food. In questi mercati trovate solo produttori, che vendono solo i propri prodotti. Si assumono, quindi, in prima persona la responsabilità del loro lavoro e hanno la possibilità di raccontare la qualità dei prodotti stessi.

Luoghi dove si fa la spesa, ma anche occasioni di incontro e di educazione del gusto. Seguono linee guida comuni, ma allo stesso tempo tengono conto delle differenti realtà culturali ed economiche presenti in una rete internazionale. I prodotti presentati e venduti nei Mercati della Terra sono locali, di stagione, ottenuti con tecniche sostenibili, e hanno un prezzo corretto, sia per chi acquista sia per chi vende.

Sono prodotti buoni, puliti e giusti. Il mercato è un percorso del gusto, fra formaggi, salumi, miele, verdure, farine, marmellate, olio, vino, pane, biscotti, casoncelli, pasta, birra, alla scoperta dei prodotti che potrete poi trovare direttamente nelle aziende dei produttori.

Questa domenica di aprile la "Tavola delle Biodiversità" sarà dedicata alle erbe spontanee utilizzate in cucina, come riconoscerle e il loro utilizzo nella gastronomia, nei modi della tradizione dei nostri luoghi.

INFO//CONTATTI

  • Fondazione Castello di Padernello
    Via Cavour, 1 Padernello
    25022 Borgo san Giacomo (Bs)
  • +39 030 9408766
    in orario d’ufficio
  • indirizzo email
    Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

ORARI

  • Dal Martedì al Venerdì
    9.00 - 12.00 / 14.30 - 17.30
    Sabato pomeriggio
    14.30 - 17.30
    Domenica pomeriggio
    14.30 - 18.30
  • Il Castello è visitabile solo con guida. L'ultimo ingresso valido per effettuare la visita è un'ora prima della chiusura.

Tickets

  • Visita guidata Castello + Mostra
    Intero: € 7,00 // Ridotto € 5,00
  • Visita guidata Mostra
    € 5,00
  • L’importo può variare a seconda del tipo di evento in corso

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