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Venerdì, 15 Novembre 2019 07:14

A lezione di cucina nel Castello di Padernello

Lezioni di cucina per trasformare in ricette deliziose gli scarti della verdura, la frutta e i prodotti del Mercato della Terra Slow Food. È l’idea anti-sprechi del Castello di Padernello, maniero quattrocentesco della Bassa Bresciana, dove ogni mese si svolge il Mercato della Terra Slow Food con i produttori locali che coltivano cibi di stagione nel rispetto dell’ambiente (i prossimi saranno il 17 novembre e il 15 dicembre 2019).

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Giovedì, 16 Novembre 2017 02:17

Il Mercato della Terra compie dieci anni!

Le buone idee, danno solo buoni frutti. Non un mercato qualunque, ma un luogo di alleanze e scambi che porta ad un'economia locale diversa, promuove il cibo buono, pulito e giusto del territorio e crea consapevolezza in chi acquista.

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Il concetto di "mangiar bene" veicola ormai significati che vanno, sempre più spesso, oltre il puro piacere di una ricetta ben fatta. Lo sa Vittorio Fusari, lo chef bresciano che, in un percorso più che trentennale - dal Volto, l’osteria fondata nel 1981 a Iseo, all’attuale guida della cucina del Pont de Ferr, ristorante sul Naviglio milanese -, ha fondato le sue creazioni gastronomiche sull’intreccio tra fantasia, gusto, attenzione per i prodotti del territorio e per la sostenibilità ambientale.

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Non c’è maltempo che tenga: Padernello a tavola si rivela sempre un percorso enogastronomico piacevole e suggestivo, un itinerario alla scoperta dei sapori e dei profumi dei migliori prodotti del nostro territorio.

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Orario rinnovato, aperti anche il sabato: ancora più possibilità per vivere una giornata a Padernello, pranzando al Vegnot e poi visitando il castello.

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Ecomuseo Planum Aquae in collaborazione con Ersaf, Ente Regionale Per I Servizi All'Agricoltura E Alle Foreste e Slow Food Bassa Bresciana con CFP Canossa di Bagnolo Mella presentano il progetto

Contadino, Scuola, Comunità: la geografia culturale del cibo

un progetto che permettere alle scuole di partecipare attivamente ad una esperienza formativa di grande arricchimento sul proprio territorio (educazione alimentare e presa di coscienza delle proprie radici e origini)

Promozione degli aspetti storici, ecologici, sociali, economici, antropologici e dei mestieri del territorio locale attraverso l’approfondimento della tematica alimentare (dalla terra alla tavola e la filiera produttiva);

Indirizzare le scelte individuali ad un consumo alimentare consapevole;
Incentivare il rapporto di sostenibilità virtuosa tra produttore e consumatore consapevole, che frequenta il mercato.

al Mercato della Terra presso il Castello di Padernello

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Lo spiedo deve essere roccante all'esterno, morbido al palato, di colore acceso e senza segni di bruciatura. Torna domenica 18 ottobre a Padernello l'annuale ed ormai tradizionale «Spiedo della Bassa bresciana», dove a partire dalle 18:00 si affronteranno i 15 migliori «spiedisti» della provincia.

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INFO//CONTATTI

  • Fondazione Castello di Padernello
    Via Cavour, 1 Padernello
    25022 Borgo san Giacomo (Bs)
  • +39 030 9408766
    in orario d’ufficio
  • indirizzo email
    This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

ORARI

  • Dal Martedì al Venerdì
    9.00 - 12.00 / 14.30 - 17.30
    Sabato pomeriggio
    14.30 - 17.30
    Domenica pomeriggio
    14.30 - 18.30
  • Il Castello è visitabile solo con guida. L'ultimo ingresso valido per effettuare la visita è un'ora prima della chiusura.

Tickets

  • Visita guidata Castello + Mostra
    Intero: € 7,00 // Ridotto € 5,00
  • Visita guidata Mostra
    € 5,00
  • L’importo può variare a seconda del tipo di evento in corso

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