Educare il gusto per coltivare il futuro – ERSAF 2025
Un progetto di Fondazione Castello di Padernello Ets realizzato grazie al contributo di Regione Lombardia nell’ambito del Bando ERSAF 2025 volto a finanziare progetti di educazione agro-alimentare.
Il progetto vuole educare a una cittadinanza consapevole, attiva e aggiornata sul tema dell’educazione alimentare, con particolare attenzione a promuovere scelte alimentari sane, sostenibili e rispettose del territorio e sensibilizzare sul valore del cibo, sulla lotta allo spreco e sul diritto universale all’alimentazione.
Il progetto prevede la realizzazione di incontri tematici diversificati per luogo, tematiche e modalità di interazione finalizzati alla promozione di una cultura alimentare consapevole e sostenibile quale strumento chiave per affrontare le attuali criticità ambientali e sociali connesse alla filiera agroalimentare e sviluppare un adeguato spirito critico per affrontare il futuro e sensibilizzare le giovani generazioni nell’applicazione di un approccio più etico e sostenibile al tema dell’alimentazione. Si tratterà di un progetto “itinerante”: una scelta mossa dalla volontà di valorizzare e far conoscere la rete diversificata e capillare di attori, presenti sul territorio, che si è sviluppata attorno al tema dell’educazione alimentare; dalla volontà di far conoscere le realtà che lavorano seguendo un approccio sostenibile e dal desiderio di estendere il progetto e raggiungere quanti più destinatari possibili.